黄豆可以发芽成豆芽,主要是依靠黄豆自身的淀粉营养成份，再加上充足的水份等而形成的”胚胎”.那么发芽以后的豆芽能否再继续生长并结出黄豆,取决于外来营养成份结出黄豆，如果您能为它提供根部所能吸收的营养成份，是能够再继续生长并结出黄豆的，可以直接移栽至土里或者无土栽培。豆芽在制作过程中是不用阳光直射的，那么想要豆芽继续生长就需要光照，叶片会逐渐由黄转绿。下面来看一看整个豆子的生长过程：
黄豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。可分为6个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适宜，播种后4—6d即可出苗。田间半数以上子叶出土即为出苗期。
(二)幼苗期从出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
(三)花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
(四)开花结荚期从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。大豆花很小，着生在叶腋或茎的顶端，每个花簇上着生的花数，因品种和栽培条件不同而异。大豆落花落荚率高，因此每个花簇结荚数较少。大豆开花以上午6—9时为多，由现蕾至开花一般为3—7d。胚珠受精后，了房逐渐膨大，形成软而小的绿色幼荚，当荚长lcm时，称为结荚。豆荚的生长是先增长，再增宽，最后增厚。
(五)鼓粒期。从豆英内豆粒开始膨大起，直到最大的体积和重量时止称鼓粒期。鼓粒期是黄豆种子形成的重要时期，此时大豆生育是否正常将决定每英粒数的多少、粒重的高低和种子化学成分。
(六)成熟期叶片受黄脱路，豆粒脱水，呈现品种固有性状，这时种子含水己降至15％以下，直到摇动植株时英内有轻微响声，即为成熟期。这时候采摘回家剥壳后又回到最初种下去时候的样子啦，一粒粒的黄豆。
你好，我是阿莲，感谢邀请我回答问题。
豆芽一直长就会变老吧，老了就不好吃了，还是嫩点的好吃，在生活中，高血压是危害老年人健康的重要杀手，如何降低血压，不少人会吃降压药，其实，适当的食用黄豆芽对于降低血压有很好的帮助，经常吃黄豆芽对人体也很好的，这是因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种物质能够保护皮肤毛细血管，使得血液流通更加顺畅，对于防止动脉硬化发生很有效，从而能够防止高血压的发生。
在食用黄豆芽的时候，还能够吸收其中的维生素C，对人们保持乌黑亮丽的头发有一定的作用，能够让人的皮肤显得细腻光滑，还有较强淡化皱纹的效果，适当的食用黄豆芽能够延缓衰老。黄豆芽配豆腐炖排骨汤对脾胃火气大，消化不良者很适宜。黄豆芽的营养价值多，可以多吃哦。
